Apfelkuchen auf Französisch
Wahrscheinlich hat jeder einen Lieblingskuchen. Neben Käsekuchen und Erdbeerkuchen ist Apfelkuchen mein dritt’ liebster Kuchen. Genauso wie es zig verschiede Sorten von Äpfeln gibt, gibt es sehr viele verschiedene Arten von Apfelkuchen. In dem großen pinken Backbuch (Die hohe Schule der Patisserie) hat mich die “Tarte Tatin Pomme-Rhubarbe” so angelacht. Zum einen weil ich einige … Weiterlesen
Kotelett mit Apfelsauce
Manchmal muss man mal was Neues ausprobierten.Wie zum Beispiel Äpfel zum Kotelett. Apfelsauce zum Kotelette für 4 Personen 4 EL Zucker Abrieb 1 kleinen Bio-Zitrone 1 EL Zitronen Saft 2 EL Wasser 450g Boskop-Äpfel (geschählt, entkernt & gewürfelt) 1 Schuss brauner Rum (z.B. Pott) 1 kleiner Zweig Rosmarin 1 klecks Butter Zucker, Abrieb, Zitronensaft und … Weiterlesen
Apple Crumble
Der Herbst zeigt sich nicht grad von seiner schönsten Seite. Es ist kalt, nass und ungemütlich. Das ist eigentlich auch die Definition vom Aachener Winter, also wird sich das in den nächsten Monaten wohl nicht ändern . Zum Glück gibt es gegen so etwas ein Heilmittel. Ein Flug in den Süden… aber das meine ich … Weiterlesen
Smoothiepulver von Lebepur
Auf meiner verzweifelten online suche nach gefriergetrocknete Früchte bin ich auf Lebepur gestoßen. Lebepur ist ein kleines Startup aus Berlin, welches sich das pure Leben mit gesunden Smoothies auf die Fahne geschrieben hat. Ihre Smoothies kommen aber nicht in Flaschen daher, sondern als Frucht und Obst pur in Pulverform. Im Angebot gibt es drei Obst … Weiterlesen
Apple Crumble Sponge
Ein weiteres Buch meiner wachsenden Sammlung ist “Home Bake” von Eric Lanlard. Ich bin auch sehr froh darüber, dass meine Schwester das Buch aus dem Regal zog, mir in die Handdrückte und sagte “mach mir mal das!”. Wenn mich die Backlust überkommt, nehme ich dies immer wieder gerne zur hand, entweder um mich zu inspirieren … Weiterlesen
Gibt Dir das Leben Äpfel…
Mach Apfelsauce! Ich hab momentan eine Menge Äpfel zuhause, die mir zum Roh verzehr nicht wirklich schmecken. Aber was tun? Zum Weg schmeißen zu schade. Apfelkuchen oder doch lieber Applecrumble? Vielleicht am Wochenende, sonst esse ich 1-2 Stück und der Rest landet im Müll. Auf meiner Suche nach alternativen bin ich auch auf Applebutter oder … Weiterlesen
