Eigentlich bin ich ja kein Frühstücksmensch. Es soll ja Menschen geben die direkt nach dem Aufstehen ein halbes Schwein auf Toast verspeisen können. Okay das ist vielleicht ein bisserl übertrieben. Nach dem Aufstehen brauche ich erst einmal einen großen Kaffee mit Milch und dann evtl. einen zweiten Kleinen, bis ich überhaupt an Toast, Müsli und Co. denken kann. Jetzt nicht schimpfen, aber manchmal lasse ich auch das Frühstück ganz weg. Ich versuche mich zu bessern und mit Frühstücks-Smoothies klappt das ganz gut, da muss man ja auch nicht kauen.
Am Wochenende oder an Tagen die ich ausschlafen kann, sieht das meistens ganz anders aus. Dann Frühstücke ich auch gerne, natürlich dann mit Toast, Ei in jeglicher Form und auch gerne mal mit Bacon. Zugegeben wenn man auf die Uhr guckt würden das manche Menschen auch als Brunch bezeichnen 😉
Vor kurzem habe ich in „Scandilicious“ von Signe Johansen was interessantes entdeckt: Ei mit Sardellen.
Die Mischung von Sardellen, Eigelb auf leicht gebuttertes Toast, mag vielleicht komisch oder für manche gar „ekelig“ klingen. Aber ich sag euch probiert es erst mal! Flüssiges Eigelb ist meiner Meinung nach sowie so ein Gottesgeschenk, aber mit den salzigen Sardellen auf knuspriges Vollkorntoast… perfekt! Für dieses Wikinger-Frühstück braucht man kein Rezept. Einfach ein paar Sardellen auf das leicht gebutterte Lieblings-Frühstückbrot legen und mit dem Flüssigen Eigelb bedecken, oder das Sardellenbrot in Streifen schneiden und ins Eigelb tunken.
Ich wünsche euch ein sonniges und schönes Wochenende.
PS. Sardellen-Ei-Toast ist auch perfekt für den Katerfrühstück 😉
Nachgekocht 
Ohne Frühstück geht bei mir aber so garnix…. die Sardellen würde ich sehr vorsichtig probieren aber weiches Eigelb ist unübertroffen.
beim Ei bin ich dabei, aber auch erst nach meinem Kaffee 🙂
Hehe 🙂 Was würde wir bloß ohne Kaffee tun 😉
Für mich auch! 🙂
Und ja, erstmal mindestens ein Becher Kaffee, vvorher darf mich niemand ansprechen.
Schönes Wochenende!
Liebe Grüße,
Eva
Das kenne ich zu gut 😉 Dir auch ein schönes Wochenende und sonnige Grüße 😀
Oh, das ist auch für mich etwas! Weiches Eigelb und Sardellen.
🙂 schmeckt auch nicht nur zum Frühstück
Super Idee! Wird morgen gleich ausprobiert – ich liebe Sardellen…. und Ei sowieso! ♥
Ich hoffe dir hat es auch so gut geschmeckt 🙂
Superlecker!! Gibt’s morgen wieder 🙂