Monat: März 2015

Crema di Limoncello

Cremiges Limoncello – Crema di Limoncello

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Ich habe ein kleines Faible für Italien, obwohl ich bisher nur zwei Mal dort gewesen bin. Mein erster Italien-Urlaub führte in die Toskana, genauer in der Nähe von Castelnuovo Di Garfangnana. Mit ein paar Freunde haben wir in den Hügeln eine etwas abgelegene „Villa“ mit Pool für zwei Wochen gemietet. Am ersten Abend funkelten nicht nur die Sterne und der Vollmond sehr hell, sondern (gefühlt) Millionen von Glühwürmchen. Das war ein ziemlich magischer und phantastischer Anblick. Insgesamt war es ein toller Urlaub!

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French Toast

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French Toast hört sich viel besser an als Arme Ritter, zumindest für mich. Vielleicht weil ich kein kleiner Junge bin der vom Leben als Ritter träumt, oder weil ich dieses einfache Gericht überhaupt nicht aus meiner Kindheit kenne. Egal. French Toast, auch wenn es nur aus einfachen Zutaten und Übriggebliebenes besteht, dekadent köstlich 😉

French Toast

French Toast aka Arme Ritter

Für 1 hungrige Person oder für 2 als Snack

  • 1 Ei (L)
  • 40ml Milch
  • 1 gehäufter TL Vanillezucker
  • 2 Scheiben altbackenes Weißbrot
  • Butter
  • Extra Zucker zum bestreuen

Ei zusammen mit der Milch und Vanille Zucker verrühren.

Das Weißbrot in die Eiermilch legen, umdrehen und mit der zweiten Scheibe wiederholen.

Etwas Butter in eine Pfanne erhitzen und die Toastscheiben von beiden Seiten gold-gelb anbraten.

Mit etwas Zucker bestreuen und servieren. Dazu passt auch Obst oder Kompott.

Herzhafte Kanelbullar mit Tomaten-Schmand

Herzhafe Kanelbullar mit Tomaten-Schmand-Füllung

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Über meine Vorliebe für Kaffee habe ich in meinen letztem Post ja ziemlich ausführlich geschrieben, aber nicht nur ich bin ein Kaffeefan. Die Schweden lieben ihren Fika. Der Schwede würde sagen Fika kann man eigentlich nicht übersetzten. Andere würde es mit Kaffeeklatsch übersetzten, aber so verstaubt wie die deutsche Vorstellung ist Fika nicht. Fika hat einen hohen Stellenwert, besonders sozial gesehen. Es ist mehr als die Kaffeepause zwischendurch die zelebriert wird. Sehr sympathisch wie ich finde.

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Kaffee Eiscreme mit Schokoladenspäne

Eine Liebeserklärung und Kaffee Eiscreme

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Ich gehöre zu den Menschen die morgens ohne eine Tasse Kaffee nicht in Gang kommen. Die erste Tasse Kaffee ist ein fast heiliges Ritual und wenn das gestört wird kann es passieren, dass mein Tag mit dem falschen Fuß beginnt 😉

Aber Kaffee ist mehr als nur der schwarze Zaubertrank der Zombies im Halbschlaf in aufgeweckte und energetische Menschen verwandelt. Kaffee ist so komplex wie Rotwein. Hört sich zwar komisch an, aber ein gut gerösteter Kaffee kann auch an Blaubeeren, Vanille, Schokolade und Kakao erinnern. Plörre kommt mir jedenfalls nicht (mehr) in die Tasse.

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Quickpress: Zitronen-Milch-Likör

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Zitronen-Milch-Likör

Eine Variante des Mascobado-Milch-Likörs

Milch-Zitronen-Likör

  • 400ml Korn
  • 400ml Voll-Milch (keine H-Milch)
  • 20g Zitronenschale von 3 Zitronen, dünn abgeschält, ohne weiß (sonst wirds bitter)
  • 50ml Zitronensaft
  • 150g brauner Kandis

Alles in eine Flasche bzw. verschließbares Gefäß von min. 1-1,2 L hinhein geben, verschließen und schütteln. An einem dunkelen nicht zu warmen Ort min. 10-14 Tage ziehen lassen. 1 x am Tag schütteln.

Mit einem Kaffeefilter Milchrückstände filtern, ggf. mehrmals bis der Likör schon Klar ist. In sterilisierte Flaschen abfüllen.

 

Haferriegel

Rezension: Das VW Camper Kochbuch – The Soul Kitchen

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Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Kochbuch vorstellen. „Das VW Camper Kochbuch – The Soul Kitchen“ ist kein reines Kochbuch, es ist eine Mischung aus Reiseführer, Camper-Bibel und Kochbuch. Wir haben Ende Februar und langsam stellt sich die Sehnsucht nach Frühling, Sommer, Sonne, frische Luft und Abenteuer ein. Dieses Buch wird die Sehnsucht nicht stillen, sondern im Gegenteil noch mehr anheizen.

Martin Dorey zeigt auf 288 Seiten wie toll Camping mit einem Bulli sein kann und dass man sich nicht nur von Ravioli und andere Dosenkost ernähren muss, ganz im Gegenteil. Dorey wohnt in England und ist Surfer, Autor, Familienvater und begeisterter VW Bulli Besitzer. Alle diese Eigenschaften findet man im VW Camper Kochbuch wieder.

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